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  • 购买啤酒设备注意的细节

    发酵罐或者糖化罐内表面抛光都是0.6mm,可以通过光洁度对比块对比查看验证;光滑的内表面有效防止细菌滋生,防锈性能更好。...

    TIME:19-04-10
  • 挑选酿酒设备技巧

    新型的酿酒设备封闭严密,冷却效果好,酒的芳香物质不易挥发,因此新型酿酒设备比传统设备酿出的酒口感有很大的提高。...

    TIME:19-03-28
  • 酿造用大麦的质量要求

    麦粒有光泽,呈纯淡黄色,有新鲜麦草香味,籽粒饱满,均匀整齐,皮薄,有细密纹道。腹径2.5mm以上麦粒占85%的为一级大麦。...

    TIME:19-01-30
  • 影响啤酒胶体稳定性的因素改善措施

    影响啤酒胶体稳定性的因素有氧化,金属离子,糖化,机械振动,光照,高温。...

    TIME:19-01-29
  • 啤酒设备煮出糖化法

    煮出糖化法的特点是将糖化醪液的一部分分批的加热到沸点,然后与其余未煮沸的醪液混合。...

    TIME:19-01-25
  • 影响糖化收得率因素

    溶解差的麦芽糖化收得率比溶解好的麦芽要低。由于糖化投料量总是风干值,因此麦芽的水分对糖化车间收得率影响很大。...

    TIME:19-01-24
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